Mónica Muñoz Najar, economista de la Red de Estudios para el Desarrollo, resalta que la población campesina está envejeciendo, con la mayoría de los trabajadores entre 50 y 64 años.

El campo se envejece cada vez más y los jóvenes no se quedan a trabajar la tierra, comenta Muñoz, señalando la falta de un recambio generacional y los bajos niveles educativos como obstáculos críticos.