El café cusqueño vive una realidad amarga, no está aprovechando una gran oportunidad. Hoy los precios del café siguen altos, pero en el campo cada vez se produce menos.

En 2025, las exportaciones de café del Cusco crecieron 37.8%, pasando de US$15.2 millones a US$21 millones, con el café arábica como principal protagonista. Sin embargo, este aumento no se debe a una mayor producción, sino al alza de casi 46% en el precio internacional del café (MINCETUR, 2025).

Mientras los precios suben, los cafetales envejecen. La producción regional cayó 13.2%, afectada por sequías más intensas, plagas como la roya amarilla y plantaciones cada vez más viejas (SISAGRI, 2025). Detrás de esta realidad hay más de 24 mil familias cusqueñas que dependen del café para vivir.

En La Convención, el corazón cafetalero del Cusco, muchos cafetales tienen más de 15 años y producen apenas 0.5 toneladas por hectárea, muy lejos del promedio nacional de 3.15 (INEI, 2024). A esto se suman los riesgos climáticos. Entre marzo y mayo, más de 386 mil hectáreas agrícolas en Cusco están en zonas con alto riesgo de deslizamientos y huaycos, lo que puede afectar seriamente los cultivos (CENEPRED, 2026).

Para sostener el futuro del café cusqueño será clave renovar plantaciones, incorporar variedades más resistentes y fortalecer la producción orgánica, que permite acceder a mejores precios en el mercado internacional (MIDAGRI; The World’s Best Coffee, 2025). Cooperativas como Huadquiña, en La Convención, ya exportan café orgánico a Estados Unidos y Europa.

El café de Cusco ya es reconocido en Japón, Alemania y Estados Unidos por su calidad. Pero ¿de qué sirve el prestigio internacional si nuestros cafetales se están quedando viejos y producen cada vez menos?