Infografía
Dato Nacional | Día del Pisco
¿Qué hace especial al pisco peruano? No es solo su sabor ni la tradición que lo acompaña. Detrás de cada botella hay un proceso único que transforma la uva en uno de los productos con mayor valor agregado de la agricultura peruana.
Para obtener un litro de pisco se necesitan entre seis y ocho kilos de uva, un proceso que exige tiempo, conocimiento y el trabajo de miles de productores. Gracias a ese esfuerzo, el pisco ha logrado consolidarse dentro y fuera del país.
En 2025, la producción nacional alcanzó los 7.9 millones de litros, mientras que las exportaciones crecieron 21.2% respecto al año anterior (Produce, 2026). Estados Unidos, España y Países Bajos concentraron más del 68% de los envíos, confirmando que el pisco peruano continúa ganando espacio en algunos de los mercados más competitivos del mundo.
Pero aún queda un reto importante. Mientras el reconocimiento internacional sigue creciendo, el consumo interno cayó 3.9% durante el último año. Fortalecer la Denominación de Origen y seguir impulsando el desarrollo de las regiones productoras será clave para que nuestra bebida bandera continúe creciendo.
En el Día Nacional del Pisco, celebrar nuestra bebida bandera también es reconocer el esfuerzo de miles de productores, la riqueza de nuestros valles y el valor que el Perú es capaz de crear a partir de su tierra.